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說到蝦捲，想必大家一定會想到安平！
這次要分享的這家，走過了近乎70年的歷史，
早期在民族路夜市販售，後來夜市拆除後，
先後遷移至鴨母寮市場和成功路尾，
最後才搬至西和路。
每一項單品都是銅板價，
一餐下來，不到100元就能吃飽了(我是依小鳥胃的人來說啦。
內用的桌子上都有放置菜單。
蝦捲
是以豬腹膜包覆著下去油炸。
外層表皮的口感酥脆；內餡部分有火燒蝦、高麗菜、蔥花，
沾附黃芥末醬油膏後，滋味鹹甜鹹甜的，
搭配著一旁的醃蘿蔔，吃起來會較為爽口。
魚丸脆肉湯
就是魚丸 Feat.脆肉。
魚丸吃起來蠻Q彈的;
脆肉吃起來很像松阪肉，
肉質軟嫩帶有札實的口感。
【店名】：正宗府城黃家蝦捲
【地址】：台南市中西區西和路268號
【時間】： 14:30-19:30
【電話】： 06-3506209
【公休】： 週四
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【台南】美食介紹 (10)